España vuelve a ocupar el primer puesto en superficie de agricultura ecológica en la Unión Europea (UE), según el último informe El Mundo de la Agricultura Ecológica, elaborado por la Federación Internacional de los Movimientos de Agricultura Ecológica (IFOAM) y el Instituto de Investigación de Agricultura Orgánica (FIBL). El estudio refleja que la superficie ecológica en España creció un 11,8 % en 2023, alcanzando un total de 2.991.881 hectáreas. Con este aumento, España supera nuevamente a Francia, que en 2020 le había arrebatado el primer puesto.
Crecimiento de la producción ecológica en Europa
En toda Europa, la superficie de cultivo ecológico aumentó en 0,77 millones de hectáreas (un 4,1 % más) en 2023, sumando un total de 19,5 millones de hectáreas. De esta cantidad, 17,7 millones pertenecen a la UE. España lidera el ranking europeo, seguida por Francia (2,77 millones de hectáreas) e Italia (2,46 millones de hectáreas).
A nivel mundial, el sector sigue en expansión. La superficie agrícola ecológica creció un 2,1 % en 2023, alcanzando los 98,9 millones de hectáreas. Oceanía sigue liderando con 53,2 millones de hectáreas, mientras que Europa ocupa el segundo lugar.
España, referente en cultivos ecológicos
España no solo destaca por su superficie ecológica total, sino también por la producción de cultivos específicos. El país tiene la mayor superficie ecológica del mundo de olivar (292.868 ha) y viñedo (166.286 ha). Además, se sitúa como el tercer país en producción de cítricos ecológicos (25.775 ha) y el sexto en hortalizas ecológicas (30.226 ha).
A nivel global, los productos ecológicos más vendidos son bananas, azúcar y tortas de soja, que representan el 41 % del valor de las ventas en el mercado ecológico mundial, estimado en 136.400 millones de euros.
Más agricultores ecológicos en Europa
En Europa, el número de agricultores que trabajan con producción ecológica también ha crecido. A finales de 2023, había 494.624 productores ecológicos en el continente, de los cuales 434.577 están en la UE. España es uno de los países con mayor número de productores, reflejando un sector en expansión y con cada vez más demanda.
En 2008, el IFOAM definió la agricultura ecológica como aquel “sistema de producción que mantiene la salud de los suelos, los ecosistemas y las personas”. La definición también incluye a la innovación y la ciencia como dos aspectos clave de la producción ecológica, necesarias para beneficiar al medio ambiente y promover relaciones justas y una buena calidad de vida. Un aspecto clave de la Agricultura 4.0.
