GroundFridge es justo lo que promete su nombre: una nevera bajo tierra. Permite conservar hasta 3.000 litros de alimentos frescos a 8-15 grados, sin gastar electricidad. Ya se ha instalado incluso en Ibiza.
Una idea antigua con traje nuevo
Antes de que existiera la electricidad, la gente guardaba verduras, vino o queso en bodegas subterráneas. GroundFridge recupera ese concepto, pero con un diseño moderno. Se trata de una especie de cápsula que se entierra bajo tierra y mantiene los alimentos frescos gracias al aislamiento natural del suelo.
Con capacidad para 7,8 metros cúbicos (unos 3.000 litros), puede almacenar desde patatas y manzanas hasta quesos o botellas de vino. La temperatura se mantiene de forma natural entre 8 y 15 grados. Solo incorpora un pequeño ventilador, parte del sistema de ventilación, que funciona con una batería solar. Así, aprovecha y deja pasar el aire frío de la noche y expulsa el aire caliente acumulado durante el día.
Instalación muy sencilla en poco espacio
El sistema necesita apenas 25 metros cuadrados de espacio libre, ya sea en una finca, un jardín o detrás de un almacén. Su instalación no es nada del otro mundo: basta con cubrirlo con la tierra extraída, que actúa como aislante. Después, se puede plantar encima césped, flores, árboles o incluso cultivos, que ayudan a reforzar la climatización natural.
Una vez enterrado, solo queda visible una puerta de acceso, que se puede cerrar con llave. Dentro, los productos se organizan en estantes, como si fuera una despensa.
Una alternativa sostenible para el campo
Lo que a muchos nos interesa… ¿y cuánto cuesta? El GroundFridge tiene un precio de 17.990 euros que no incluye la instalación peor sí un manual de montaje al más puro estilo Ikea para que lo hagas tú mismo (o contrates a alguien para que te ayude). Al almacenar alimentos sin electricidad y reducir la dependencia eléctrica, sus creadores creen que es perfecto proyectos gastronómicos, bodegas o explotaciones que quieran apostar por la b.
En España ya hay un caso instalado, en Sant Joan de Labritja (Ibiza), pero el diseño nacido en Holanda se extiende por países tan diversos como Francia o Japón. ¿Lo veremos repetir por la península ibérica?
